Salade de courgettes, fromage grillé & salsa à la mangue et à l’avocat

Salade de courgettes, fromage grillé & salsa à la mangue et à l’avocat

Cette recette est une idée d'entrée parfaite pour recevoir. Le pesto se fait à l'avance et se conserve pendant plusieurs semaines au réfrigérateur ou encore quelques mois au congélateur, puis j'achète des betteraves déjà pelées et cuites en épicerie afin de me laisser plus de temps pour préparer le reste de mon repas (bouchées, plat principal et dessert).

Salade de betteraves, chèvre & pesto de noix de Grenoble

This is the perfect appetizer for when you have guests over. The pesto can be made ahead of time and keeps for weeks in the fridge (or months in the freezer). I like to buy pre-cooked and peeled beets so I have more time to prepare the rest of the meal.

Évidemment, quand j'étais jeune, je détestais les choux de Bruxelles. Je trouvais ça sec et vraiment amer, alors je faisais tout pour éviter d'en manger quand il y en avait sur la table. Peu à peu, j'ai redécouvert ce légume (présentement partout en épicerie) et je dois admettre que j'en raffole lorsqu'il est servi avec une sauce onctueuse, comme celle que je vous propose à base de beurre d'amande.

Salade d’orzo, choux de Bruxelles rôtis, bacon & vinaigrette au beurre d’amande

Salade de riz sauvage & fraises

Salade de riz sauvage & fraises

This clip is the last one in our Monday night series, which was lots of fun to shoot and share with you.

Les salades de pâtes sont souvent ensevelies sous une montagne de mayonnaise, mais celle-ci est comme un vent de fraîcheur. Ce n'est pas que je n'aime pas la mayonnaise, mais ça fait du bien d'avoir une option de sauce tout aussi crémeuse et beaucoup plus nutritive.

Salade de pâtes, sauce crémeuse aux noix de cajou, figues & basilic

Salade de couscous, œufs durs & vinaigrette aux herbes salées

Salade de couscous, œufs durs & vinaigrette aux herbes salées

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C’est le retour des capsules Web, pour une cinquième saison, dans ma nouvelle cuisine et j’ai le cœur rempli de joie. D’abord, parce que c’est un nouveau départ pour moi et que je me sens à une bonne place, après une année mouvementée, mais aussi parce que c’est un gros défi pour moi d’animer seule ces capsules et de voir comment vous allez aimer ça, sans mon bouffon (encore!) préféré.

Burritos végétariens aux patates douces & aux lentilles vertes

C’est le retour des capsules Web, pour une cinquième saison, dans ma nouvelle cuisine et j’ai le cœur rempli de joie. D’abord, parce que c’est un nouveau départ pour moi et que je me sens à une bonne place, après une année mouvementée, mais aussi parce que c’est un gros défi pour moi d’animer seule ces capsules et de voir comment vous allez aimer ça, sans mon bouffon (encore!) préféré.

Voici une belle salade qui fera changement des traditionnelles patates pilées qu’on sert en accompagnement de presque tous nos repas des fêtes.

Salade tiède de quinoa, de carottes et de pois chiches caramélisés & vinaigrette au cari

Voici une belle salade qui fera changement des traditionnelles patates pilées qu’on sert en accompagnement de presque tous nos repas des fêtes.

J’AI RÉCOLTÉ MA PREMIÈRE COURGETTE IMMENSE! C’est tellement bon et inspirant et satisfaisant et j’en passe…

Pad thaï de courgettes crues

Spicy shrimp with zucchini noodles and peanuts all done in one pan in under 10 minutes! Just 200 calories per serving and 21 grams of carbs makes this the

Trempette à l’aubergine grillée & à l’ail

Trempette à l’aubergine grillée & à l’ail

Plutôt que de manger des croustilles à l'apéro, on peut se régaler d'asperges et être content. On peut aussi faire cette recette pour accompagner n'importe quelle grillade (poisson ou viande).

Asperges grillées & aïoli à la pistache et à l’estragon

Plutôt que de manger des croustilles à l'apéro, on peut se régaler d'asperges et être content. On peut aussi faire cette recette pour accompagner n'importe quelle grillade (poisson ou viande).

Salade de quinoa à la niçoise

Salade de quinoa à la niçoise

Salade de légumes, tofu au barbecue & sauce au balsamique

Salade de légumes, tofu au barbecue & sauce au balsamique

Barbecue tofu & vegetable salad with a balsamic dressing

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