FILET MIGNON DE PORC AU CHORIZO
Viande et charcuterie fréquentent de moins en moins souvent ma cuisine. Voici pourtant une exception avec cette recette qui combine les deux (les amateurs, profitez-en car vous ne verrez pas ça souvent sur le blog !!). J'avais depuis longtemps dans l'idée de préparer un filet mignon de porc façon Orloff, non pas avec du lard et du fromage comme le veut la recette traditionnelle, mais avec du chorizo. Il me semble d'ailleurs que l'idée d'origine provient d'un vieux magazine Saveurs, mais sans…
Pour un bon filet de porc au four, vous devez absolument essayer cette recette.
Servir avec une papillote de légumes ou une salade verte.
Cuban Mojo Marinated Pork (Lechon Asado) - The Food Charlatan
A traditional Cuban roasted pork recipe that is very simple, yet packed with tons of flavor!
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Servir avec un riz basmati !
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Filet de porc au goût de côtes levées - Cinq Fourchettes
J'ai pris une grande décision dedans ma vie. Plus jamais je ne ferai de côtes levées. Finies ces heures passées à enlever la maudite