Tous les produits de la Fromagerie L’Ancêtre sont certifiés biologiques par Québec Vrai. La Fromagerie L’Ancêtre fabrique du cheddar biologique fait de lait non-pasteurisé et ayant différents temps de maturation; du cheddar doux aux cheddars vieillis 1 an à 5 ans, ainsi que du Parmesan et de l’Emmental-Suisse au lait non pasteurisé également. Le Cheddar Doux Marbré, le Frugal, la Mozzarella, la Chèvre et le Cheddar en grains, frais du jour, sont reconnus pour leur goût riche et authentique.

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