Pâte à tarte, à pizza et à frire pour poissons

Collection by Esther Bouchard • Last updated 11 weeks ago

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Esther Bouchard
Les plats cuisinés de Esther B: Pâte à tourtière du Lac La Tourtiere, Esther, Pie Recipes, Bread, Cheese, Pains, Christmas Recipes, Pizza, Map

Pâte à tourtière du Lac

J'ai découvert cette belle recette de pâte pour faire des tourtières du Lac. Elle est plus ferme que celle à tarte et elle se roule à merveille. Donc parfaite pour les grosses tourtières! Ingrédients 6 tasses (840 gr) de farine tout-usage 2 c. à thé (cc) de sel 2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 1 tasse (250 ml) d’eau très froide 2 œufs battus 2 c. à soupe de vinaigre 1 lb (454 gr) de graisse végétale (Crisco) (moi saindoux Tenderflake's) ¼ tasse (60 gr) de beurre ramolli…

Les plats cuisinés de Esther B: Pâte à tarte au Seven-up Esther, Baking, Ethnic Recipes, Desserts, Pizza, Food, Stuffed Chicken Breasts, Tarts, Greedy People

Pâte à tarte au Seven-up

Cette pâte est infaillible! Elle est très feuilletée sûrement due à cause du Seven Up qui est utilisé. Je l'utilise aussi autant que pour les tartes, pâtés ou tourtière. C'est un succès garanti! Je la congèle en petites boules enveloppées séparément dans une pellicule de plastique. Portions: 8 à 9 tartes double croûte de 9 pouces (23 cm) Ingrédients 5 1/2 tasses (770 gr) de farine tout -usage 1 c. à thé (cc) de sel 4 à 5 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 1 lb (450 gr) de…

Les plats cuisinés de Esther B: Une pâte à pizza comme dans les restos Pizza Sandwich, Esther, Calzone, Quiche, Camembert Cheese, Buffet, Biscuits, Sandwiches, Pie

Une pâte à pizza comme dans les restos

J'aime beaucoup essayer différentes pâtes à pizza, j'essaie toujours de trouver celle qui ressemble le plus à celle du resto et celle-ci a attiré mon attention chez Perles et délices. La pâte est excellente mais ça gonfle énormément!! J'aurais du la rouler plus mince! c'est certain que ce n'est pas tout à fait comme au resto c'est tout simplement que c'est cuit au four traditionnel mais avoir un four à pizza, je suis sûre qu'elle lui ressemblerait de très près! La mie est superbe et tendre…

Les plats cuisinés de Esther B: Pâte à pizza au robot culinaire Esther, Pizza, Robot, Spaghetti, Tent, Pisces, Recipes, Kitchens, Lasagna

Pâte à pizza au robot culinaire

Ça vous tente une belle pizza qui se prépare sans trop d'effort et qui se prépare dans un délai raisonnable? Je vous en offre une qui est délicieuse. La pâte lève légèrement et elle se congèle garnie sans problème! Portions: 1 pâte de 12 pouces (30 cm) ou 4 petites de 6 pouces (15 cm) Ingrédients 2/3 tasse (160 ml) d'eau tiède 1 sachet de levure traditionnelle (2¼ c. à thé/cc) 1 c. à thé (cc) de sucre 2 tasses (280 gr) de farine 1 pincée de cayenne 1 c. à thé (cc) de fines herbes italiennes…

Les plats cuisinés de Esther B: Pâte brisée Simple Comme Bonjour, Esther, Pizza, Desserts, Ricardo Recipe, Drizzle Cake, Pisces, Cooking Recipes, Tailgate Desserts

Pâte brisée

Pour les fêtes voici la pâte parfaite pour vos pâtisseries! J'avais déjà fait une autre recette de Ricardo que j'avais beaucoup aimée (ici), celle-ci lui ressemble mais elle se fait avec du lait froid. C'est simple comme bonjour à faire surtout avec le robot culinaire, c'est très rapide. Somme toute, elle est fabuleuse au goût et bien croustillante! L'avantage c'est quand tu as besoin d'une petite recette de pâte, celle-ci s'y prête très bien!! Portions: 2 abaisses de 9 à 10 po ( 23 à 25 cm)…

Les plats cuisinés de Esther B: Croûte à tarte Philadelphia Esther, Sweet Pie, Pie Recipes, Deserts, Pizza, Food, Drizzle Cake, Juice, Tarts

Croûte à tarte Philadelphia

Quand j'ai reçu le magazine Qu'est-ce qui mijote, j'ai vu une recette qui a attiré mon attention celle de la croûte à tarte, moi qui justement me restait ½ paquet de fromage Philadelphia, ça tombait pile!! D'une simplicité à réaliser, ça comprend juste 3 ingrédients. Est-ce si bon que ça la question que je me posais?!! Oui c'est très bon, la croûte est très tendre avec un petit rebord croustillant! On peut s'en servir pour faire des tartes (comme j'ai fait) ou pour faire des pâtés de viande…

Les plats cuisinés de Esther B: Pâte à pizza (MAP) Pizza Sandwich, Pizza Dough, Pepperoni, Crepes, Bagel, Sandwiches, Appetizers, Esther, Pie

Pâte à pizza (MAP)

Une bonne recette de pâte que j'avais remarqué sur le blog de Mammcooking Originalement la recette demandait de l'eau mais a été remplacée par du Seven Up par Mammcooking (ce fût un bon choix!) La croûte est croustillante et elle lève beaucoup !! Portions: 4 ou 5 pizzas de 9 pouces (23 cm) 1 canette complète de 7up (355 ml), réchauffée à t° pièce 2 1/2 c. à soupe d'huile d'olive 3/4 c. à thé (cc) de sucre 1 1/2 c. à thé (cc) de sel 4 tasses (560 gr) de farine (j'ai rajouté 1 c. à soupe) 2 c…

Les plats cuisinés de Esther B: Pâte à frire pour fish and chips maison Fish And Chips, Sauce Tartare, Beer Battered Fish, Guacamole, Esther, Meat, Chicken, Ethnic Recipes, Recherche Google

Pâte à frire pour fish and chips maison

Une recette toute simple mais délicieuse! La pâte est full croustillante!! Ingrédients 1 tasse (140 gr) de farine tout-usage 2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à thé (cc) de sel 1 c. à thé (cc) de sucre 1 c. à soupe d'huile à salade 3/4 tasse (180 ml) d'eau Filets d'aiglefin ou de morue Mélanger les 6 premiers ingrédients. Éponger les filets de poisson et tremper dans le mélange de pâte. Faire frire plusieurs minutes dans la friteuse jusqu'à doré. Servir avec sauce…

Les plats cuisinés de Esther B: Fish'n chips sans friture Fish And Chips, Sauce Tartare, Esther, Calories, French Toast, Clean Eating, Meat, Chicken, Breakfast

Fish'n chips sans friture

J'aime beaucoup les fish'n chips cuits dans grosse friture mais occasionnellement j'aime bien quand c'est cuit au four, donc beaucoup moins de calories aussi! Josée du blog Le coin recettes de Jos m'a donné le goût d 'essayer ça! Le poisson est délicieux avec un légèrement croquant dans la panure. J'ai servi avec de la sauce tartare! Portions: 4 Ingrédients 4 filets d'aiglefin (ou autre poisson à chair blanche) d’environ 180 gr (6 oz) chacun (moi morue fraîche) ½ tasse (70 gr) de farine 2…

Les plats cuisinés de Esther B: Fish and chips santé Fish And Chips, Esther, Ethnic Recipes, Impression, Food, Pizza, Fruit, Fish Fry, Coleslaw

Fish and chips santé

Vendredi dernier c'était maigre jeune, j'ai préparé ce succulent plat de poisson pané! Le tout accompagné de frites maison au four. Une recette fort intéressante quand on ne veut pas manger trop gras. La panure légèrement croustillante était très bonne! J'ai servi avec une mayo maison à l'ail (ici) et une bonne salade de chou sucrée! (ici) Ingrédients Poisson pané 1 1/3 (185 gr) de farine tout-usage 3 c. à soupe de fécule de maïs (maïzéna) 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)…

Fish and chips avec sauce tartare Fish And Chips, Sauce Tartare, Beer Battered Fish, Esther, Mets, Sauces, Pizza, Chicken, Food

Fish and chips avec sauce tartare

Quel bon festin pour un vendredi saint !! Ce mets de poisson est vraiment délicieux! La panure est exquise et la petite sauce tartare accompagne le tout avec brio! J'ai servi avec la belle salade de chou d'Isa! Finalement c'est un souper signé Les gourmandises d'Isa !! Ingrédients 4 (et +) filets de morue Pâte à frire: 2/3 tasse (90 gr) de farine 1/2 c. à thé (cc) de sel 1 c. à soupe d'huile végétale ½ tasse (125 ml) d'eau froide 1 gros blanc d'œuf Dans un bol, mélanger la farine, le sel et…

Les plats cuisinés de Esther B: Pâte à pizza (avec farine 00) Bagels, Biscotti, Citron Meyer, Esther, Food And Drink, Pie, Pasta, Desserts, Pizza

Pâte à pizza (avec farine 00)

Depuis quelque temps j'utilise la farine 00 spécialement pour les pizzas (on la retrouve au marché IGA) et j'ai testé la recette sur le sac! À date c'est ma meilleure! Facile d'exécution, elle se travaille très bien et la croûte est ultra croustillante une fois cuite! Un beau coup de 💓 à chaque bouchée:)) Portion: 2 pâtes (moi 1 pâte de 12 pouces/30 cm) Ingrédients 1 tasse (250 ml) d'eau tiède 1 c. à thé (cc) de levure instantanée (moi levure à pizza) 2 tasses (260 gr) de farine à pizza 00…

Les plats cuisinés de Esther B: Pâte brisée au beurre Esther, Fun Cooking, Hot Dog Buns, Mashed Potatoes, Bread, Baking, Ethnic Recipes, Food, Pizza

Pâte brisée au beurre

J'ai hésité avant de faire cette pâte à tarte, à voir la quantité de beurre pour juste 2 abaisses de tarte... La pâte est...comment dire...divine....Si vous avez des problèmes de foie c'est à proscrire sinon essayez-là!! C'est tendre mais elle craque légèrement sous la dent! En prime elle se travaille à merveille!! Portions: 2 croûtes de 9 pouces (23 cm) Ingrédients 2 tasses (280 gr) de farine tout -usage non blanchie ½ c. à thé (cc) de sel 1 tasse (250 gr) de beurre non salé froid, coupé en…

Les plats cuisinés de Esther B: Tarte campagnarde aux pommes Sauce Caramel, Esther, Deserts, Pudding, Ice Cream, Meat, Chicken, Fruit, Pizza

Tarte campagnarde aux pommes

Quand on parle d'automne on associe tout de suite avec pommes! La tarte aux pommes est un dessert classique dont on ne ne se lasse pas! Celle-ci est vraiment bonne et pas trop sucrée. Ça fait changement de celle à 2 croûtes. Par contre quand je suis venue pour mettre le mélange des pommes j'en avais beaucoup trop pour une seule tarte, donc j'en ai fait 2! J'ai réparti la garniture sur les 2 tartes. Portions: 8 Ingrédients 2½ lbs (1.12 kg) de pommes vertes acidulées (environ 6 grosses…

Esther B& ready meals: Mulino style pizza dough - Pizza Style, Esther, Chow Mein, Egg Rolls, China, Pizza Dough, Pizza Recipes, Mashed Potatoes, Rice

Pâte à pizza style Mulino

La recette contient un peu plus d'huile que les autres recettes traditionnelles mais donne quand même 3 grosses pizzas. J'en ai essayé plusieurs mais je suis toujours revenue à celle-ci.La pâte gonfle pas mal et donne une mie non sèche. Et pour l'accompagner je fais ma sauce à pizza. Portions: 3 pizzas de 12 pouces (30 cm) ou 2 de 16 pouces (40 cm) Ingrédients 2 tasses (500 ml) d'eau tiède 5 tasses (700 gr) de farine, divisée 1 c. à soupe de sucre 1 c. à thé (cc) de sel 4 c. à soupe d'huile…

Les plats cuisinés de Esther B: Fish and chips de Marilou Fish And Chips, Beer Battered Fish, Esther, How To Cook Fish, C'est Bon, Cheese, Cooking Fish, Pizza, Food

Fish and chips de Marilou

Voici une nouvelle recette de fish and chips et non la moindre, celle de Marilou! Un peu calorique quand même, c'est bon de se gâter un peu! Les recettes se ressemblent pas mal mais celle-ci m'a beaucoup plu, le poisson est bien croustillant! Le tout accompagné d'une bonne sauce tartare! Ingrédients 1 tasse (250 ml) de bière rousse bien froide 2 c. à soupe de sirop d'érable ¾ tasse (105 gr) de farine tout-usage 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) ½ c. à thé (cc) de sel 1 lb…