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Bo bun

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Recette : bo bun, un plat rafraichissant et peu calorique

Bien qu'issu du sud du Vietnam, le bo bun est devenu très populaire en France, voici comment le cuisiner.

1 · 45 minutes · Une recette de bo bun aux nems à refaire à la maison. Et pour encore plus d'idées de recettes du quotidien, abonnez-vous à 750g ou rendez-vous sur notre site.

13 ingredients

Meat
  • 400 g De steaks de boeuf
  • 8 Nems au boeuf
Produce
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Jus de citron vert
Other
  • 2 c. à s. d'huile d'arachide
  • 1 c. à s. de nuoc-mâm
  • 1 Bouquet de menthe
  • 2 Carottes râpées
  • 1 Concombre
  • 50 g De cacahuètes grillées
  • 200 g De nid de vermicelles de riz
  • 50 g De pousse de soja
  • 1 Laitue
750g
750g saved to Salade
Découvrez notre recette de Bo Bun aux crevettes !

6 · 40 minutes · Découvrez notre recette de Bo Bun aux crevettes !

7 ingredients

Ingredients
  • 400 g de crevettes roses décortiquées
  • 1 sachet de vermicelles de riz
  • 6 nems au porc ou aux crevettes selon vos goûts
  • 2 carottes
  • 1 bouquet de menthe
  • Sauce nuoc mam
  • 1 bout de gingembre

Après le Banh Mi, on vous emmène de nouveau au Vietnam avec le Bo Bun. Il s’agit d’un plat à base de vermicelles de riz, de crudités et de boeuf. Il se décline évidemment en version végétarienne, avec du tofu grillé par exemple. C’est frais, c’est simple et c’est bon, alors à vous de jouer !

18 ingredients

Meat
  • 600 g De rumsteak ou filet de boeuf
Seafood
  • 1 Sauce huitre
Produce
  • 1 Citron
  • 2 Gousse d'ail
Condiments
  • 1 Sauce nuoc mam
Other
  • 4 c.à.s de cacahuètes
  • 1 Bouquet de coriandre fraîche
  • 1 Bouquet de menthe fraîche
  • 2 Carotte
  • 1 Concombre
  • 400 g De vermicelles de riz
  • 8 Nems (facultatif)
  • 1 Oignon
  • 1 Petit piment (facultatif)
  • salade verte (iceberg ou batavia)
  • sucre
  • 2 Tige de citronnelle
  • vinaigre de riz
Tempeh Bo Bun Cha Gio - Full of Plants

1 · Vietnamese-inspired cold noodle salad topped with homemade egg rolls, crunchy pickles, peanuts, fried onions, and a delicious spicy sauce! It's fresh, healthy, easy, and delicious!

16 ingredients

Produce
  • 1/3 cup Bean sprouts
  • 1 Cilantro
  • 1/4 cup Cucumber
  • 1 clove Garlic
  • 1/4 cup Lettuce
  • 1 tbsp Onions, fried
  • 1 tbsp Peanuts, roasted
  • 1/2 Thai chili
Condiments
  • 2 tbsp Carrot and radish pickles
  • 1 tbsp Fish sauce, vegan
  • 1 tsp Lime juice
Pasta & Grains
  • 2 1/2 oz Rice noodles
Baking & Spices
  • 1 tbsp Sugar
Bread & Baked Goods
  • 1 tbsp Croutons
Frozen
  • 2 Egg rolls, vegan
Liquids
  • 3 tbsp Water
Bo bun {salade vietnamienne au bœuf}

Une recette de salade vietnamienne au boeuf mariné & crudités

16 ingredients

Meat
  • 200 g De boeuf
Produce
  • 1 Gousse d'ail hachee
Condiments
  • 1/2 cup A s. de sauce soja
  • 1 Sauce nems
Baking & Spices
  • 1/2 cup A s. d'huile de sesame
Other
  • 2 c. à s. à soupe d'oignons frits
  • 2 c. à s. de cacahuètes
  • 1 c. à s. de nuoc mam
  • 1 Carotte
  • 1/2 Concombre
  • 1 cm De gingembre frais râpée
  • 150 g De vermicelle de riz
  • 1 Poignée de pousse de soja fraîche
  • 1 Poignée de salade
  • 3 Tiges de coriandre
  • 3 Tiges de menthe
Recette de Bo bun au poulet

15 · 55 minutes · Une recette facile à faire à la maison et dont on ne peut plus se passer.

20 ingredients

Ingredients
  • 2 escalopes de poulet (ou dinde)
  • 12 feuilles de salade (type batavia)
  • 2 carottes
  • 6 à 8 nems (du commerce)
  • 300 g de germes de soja
  • 250 g de vermicelles de riz
  • 6 tiges de menthe
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de curry doux en poudre
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle en poudre ou entière et hachée finement
  • 3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
  • 1 pincé de poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 8 cuillères à soupe d’eau
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
  • 1 pincée de piment en poudre
Délicieuse recette de Bo Bun végétarien et de sa sauce entièrement végétale (sans poisson). Facile, healthy, vegan, sans gluten.

Délicieuse recette de Bo Bun végétarien et de sa sauce entièrement végétale (sans poisson). Facile, healthy, vegan, sans gluten.