Les boulettes barbecue, avec leurs notes plus épicées, peuvent être accompagnées d’une purée de pommes de terre ou d’une salade verte. À essayer aussi en sandwich, dans un pain à sous-marin.

Recette de Ricardo : Nouilles au boeuf

L’avantage d’intégrer de la courgette à un pain-dessert, c’est que cette cucurbitacée apporte un moelleux incomparable. Pour ne rien perdre de l’exceptionnelle production de notre potager, on a choisi de prendre une avenue très gourmande en utilisant du chocolat deux fois plutôt qu’une : dans la pâte et en garniture.

Dans cette soupe inspirée des saveurs de la cuisine du nord de la Thaïlande, les bébés bok choy sont ajoutés dans le bouillon à la fin de la cuisson afin qu’on puisse ressentir leur texture à chaque coup de baguette!

Recette d'osso buco de Ricardo. Recette classique de veau cuisine du monde. Ingrédients: jarrets de veau, tomates, vin blanc, oignons, farine, carottes, ail, bouillon de boeuf, persil frais, citron...

Recette du chef Ricardo. Une recette de pâte à pizza maison simple à faire. Une recette santé qui épatera tous les fanatiques de pizza.

Recette de Ricardo de gratin dauphinois

On a tous une tante, une mère ou une grand-mère qui fait le meilleur pouding chômeur, n’est-ce pas ? Dans notre version, on a introduit un nouvel élément, soit la pomme. Ici, les morceaux de la Cortland ne se défont pas à la cuisson, ce qui fait qu’on les sent bien sous la dent. Ils ajoutent de plus un côté fruité et acidulé à la pâte toute simple et à la sauce dorée et sirupeuse.

Recette de Ricardo : Pétoncles au parfum de citron et de basilic

Recette de Ricardo de relish de courgettes vertes

Recette de Ricardo de galettes à la mélasse et au gingembre confit

Recette de Ricardo de Salade de pâtes à l'italienne. Cette salade de pâtes toute simple à préparer se révélera idéale servie lors de grandes occasions.

Kung Pao Chicken | Ricardo

Recette de Ricardo de Crêpes américaines (Pancakes)