Médaillons de biche et sauce express au vin rouge et échalotes

Médaillons de Biche et Sauce Express au Vin Rouge et Echalotes

Médaillons de biche et sauce express au vin rouge et échalotes

Régalez-vous avec cette recette de coquilles saint-jacques revisitées de Josée Di Stasio

Coquilles saint-jacques revisitées de Josée Di Stasio

Régalez-vous avec cette recette de coquilles saint-jacques revisitées de Josée Di Stasio

La meilleure recette de Noix de chevreuil sauce pain d'épices! L'essayer, c'est l'adopter! 4.0/5 (6 votes), 4 Commentaires. Ingrédients: 600 g de noix de chevreuil,5 dl de fond de chasse,2 1/2 cc pain d'épices,1 dl de cognac,0.5 dl de crème 35%,sel, poivre,huile,garniture: carottes baby , choux de Bruxelles, brocolis et girolles poires à botzi,

La meilleure recette de Noix de chevreuil sauce pain d'épices! L'essayer, c'est l'adopter! 4.0/5 (6 votes), 4 Commentaires. Ingrédients: 600 g de noix de chevreuil,5 dl de fond de chasse,2 1/2 cc pain d'épices,1 dl de cognac,0.5 dl de crème 35%,sel, poivre,huile,garniture: carottes baby , choux de Bruxelles, brocolis et girolles poires à botzi,

Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1h10 Pour le rôti de cerf : 1 beau rôti de cerf Un filet d’huile d’olive Sel et poivre Pour la sauce au poivre : 30g de beurre doux 20g de farine 40 cl de bouillon de bœuf ( 40 cl d’eau + 1 cube de bouillon...

Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1h10 Pour le rôti de cerf : 1 beau rôti de cerf Un filet d’huile d’olive Sel et poivre Pour la sauce au poivre : 30g de beurre doux 20g de farine 40 cl de bouillon de bœuf ( 40 cl d’eau + 1 cube de bouillon...

La meilleure recette d'Un cuissot de chevreuil tendre et moelleux cuit au four.! L'essayer, c'est l'adopter! 4.6/5 (14 votes), 47 Commentaires. Ingrédients: Cuissot de chevreuil,huile,herbes fraîches de votre choix

La meilleure recette d'Un cuissot de chevreuil tendre et moelleux cuit au four.! L'essayer, c'est l'adopter! 4.6/5 (14 votes), 47 Commentaires. Ingrédients: Cuissot de chevreuil,huile,herbes fraîches de votre choix

Recettes de biche pour Noël

Filet de biche en croûte et girolles

Recettes de biche pour Noël

Le réveillon de Noël nous donne l'occasion de manger du gibier. J'ai voulu tester la cuisson d'un cuissot de sanglier pour la première fois. Pour ne prendre aucun risque et avoir une viande moelleuse, j'ai opté pour une cuisson longue. Le repas nous a beaucoup plu !

Cuissot de sanglier au vin rouge - cuisson 5 heures

Le réveillon de Noël nous donne l'occasion de manger du gibier. J'ai voulu tester la cuisson d'un cuissot de sanglier pour la première fois. Pour ne prendre aucun risque et avoir une viande moelleuse, j'ai opté pour une cuisson longue. Le repas nous a beaucoup plu !

rôti de biche, beurre, vin rouge, fonds, crème fraîche, airelles, moutarde, cognac, maïzena

Rôti de biche à la façon de ma grand-mère

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Gigot de chevreuil, sauce grand veneur au chocolat

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