Salade de pois chiches, concombre & herbes fraîches

Salade de pois chiches, concombre & herbes fraîches

We just moved into our first office and we're very excited! We spent the whole last week renovating a house for a change of scenery on workdays.

Ce week-end, j'ai cuisiné plusieurs tartes avec une de mes amies. Les marchés débordent de fruits frais, et ça nous a donné envie de nous lâcher lousse en cuisine afin de remplir nos congélateurs de petites douceurs pour l'automne et l'hiver qui arrivent.

Tresser une pâte à tarte

Ce week-end, j'ai cuisiné plusieurs tartes avec une de mes amies. Les marchés débordent de fruits frais, et ça nous a donné envie de nous lâcher lousse en cuisine afin de remplir nos congélateurs de petites douceurs pour l'automne et l'hiver qui arrivent.

Pain au brie & salsa de fraises au balsamique

Pain au brie & salsa de fraises au balsamique

Pain au brie & salsa de fraises au balsamique--recipe is in French. Need to translate, but this looks yummy!

TARTARE DE SAUMON, FRAISES & MAYONNAISE ÉPICÉE

Tartare de saumon, fraises & mayonnaise épicée

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Tartine de guacamole & de crabe

Tartine de guacamole & de crabe

In the winter, I like to invite friends or family over for dinner. In the summer, I prefer having them for lunch, and I cook refreshing and healthy dishes that I lay in the centre of the table so everyone can help themselves.

CRABCAKE & MAYONNAISE ÉPICÉE

Crabcake & mayonnaise épicée

Tacos de poisson, mayonnaise à l’avocat & autres accompagnements

Tacos de poisson, mayonnaise à l’avocat & autres accompagnements

Je me confesse : en l’espace de quelques jours, j’ai mangé une tarte comme celle-là à moi toute seule. Elle fut mon déjeuner et mon souper pour mon plus grand bonheur. Pour une fille qui prône l’équilibre, j’ai peut-être un peu échoué sur ce coup-là, mais c’était tellement bon.

Tarte au chocolat & poires

Here's a confession: I ate a whole pie like this to myself, in only a couple of days. Pretty bad for a girl who preaches balance, but it was just so good.

TARTE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS, TOMATES & CHÈVRE

Tarte aux oignons caramélisés, tomates & chèvre

Si les saisons inspirent les poètes, les stylistes et les peintres, elles…

Saumon en croûte d'épices

Saumon en croûte d'épices

Here is a quick recipe that, depending on presentation, can be served at a casual get-together or a fancy event.

CURRY DE SAUMON, LAIT DE COCO & YOGOURT

Curry de saumon, lait de coco & yogourt

Salmon Curry with Coconut Milk and Yogurt -- Used basa fish, added an extra tomato, spinach, potatoes and carrots.

Poisson pané au coconut, frites de légumes & mayo épicée

Poisson pané au coconut, frites de légumes & mayo épicée

Selon mes calculs, il y a au moins la moitié des Québécois qui, après le temps des fêtes, ont une boîte en bois remplie de clémentines qui traîne sur le comptoir.

Muffins à la clémentine & chocolat blanc

I figure that, after the holidays, at least half the population of Quebec has a wooden box full of clementines left on the counter.

Ma mère fait son pain aux bananes avec de la crème sure (je crois qu'elle a volé l'idée à mon grand chum Ricardo [c'est pas mon grand chum, mais j'aime bien me le faire croire]), alors je l'ai relancée avec du yogourt grec et c'est franchement délicieux et plus santé.

Pain aux bananes & yogourt grec

Ma mère fait son pain aux bananes avec de la crème sure (je crois qu'elle a volé l'idée à mon grand chum Ricardo [c'est pas mon grand chum, mais j'aime bien me le faire croire]), alors je l'ai relancée avec du yogourt grec et c'est franchement délicieux et plus santé.

SAUMON, ORZO AU CHORIZO, PETITS POIS & CRÈME FOUETTÉE AU CITRON

Saumon, orzo au chorizo, petits pois & crème fouettée au citron

Salmon with chorizo orzo, sweet peas & lemon whipped cream

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