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Bruichladdich Islay Barley. Au nez, on distingue des arômes de miel, de vanille et de caramel au beurre. En bouche, on découvre des saveurs de zeste de citron, de vanille, de cannelle et de gingembre avec une légère pointe d'ananas. La finale nous réserve des pointes mielleuses et quelques notes citronnées.

Bruichladdich Islay Barley. Au nez, on distingue des arômes de miel, de vanille et de caramel au beurre. En bouche, on découvre des saveurs de zeste de citron, de vanille, de cannelle et de gingembre avec une légère pointe d'ananas. La finale nous réserve des pointes mielleuses et quelques notes citronnées.

Bowmore Laimrig 15 ans. Au nez, on distingue des arômes de fumée, de tourbe, de tabac et de caramel. En bouche, on découvre des saveurs de xérès, de fruits séchés et de chocolat mi-amer accompagnés de notes de tabac et de pointes de sel de mer. La finale comporte des notes salées et poivrées.

Bowmore Laimrig 15 ans. Au nez, on distingue des arômes de fumée, de tourbe, de tabac et de caramel. En bouche, on découvre des saveurs de xérès, de fruits séchés et de chocolat mi-amer accompagnés de notes de tabac et de pointes de sel de mer. La finale comporte des notes salées et poivrées.

Le Royal Lochnagar 12 ans. Au nez, on distingue des arômes caramel au beurre, de miel et de délicates notes herbeuses. En bouche, on découvre des saveurs de miel accompagnées d'une légère fraîcheur de poire et de pêche, d'une touche de réglisse et d'une pointe épicée. La finale comporte des notes d'orge et de vanille.

Le Royal Lochnagar 12 ans. Au nez, on distingue des arômes caramel au beurre, de miel et de délicates notes herbeuses. En bouche, on découvre des saveurs de miel accompagnées d'une légère fraîcheur de poire et de pêche, d'une touche de réglisse et d'une pointe épicée. La finale comporte des notes d'orge et de vanille.

Glenlivet 18 ans. Au nez, on distingue des arômes de raisin de Smyrne et de pomme verte accompagnés de notes maltées de d'effluves de fudge. En bouche, on découvre des saveurs de miel, de pomme verte, de zeste d'orange et de chêne. La finale est longue avec des notes de chêne et d'épices.

Glenlivet 18 ans. Au nez, on distingue des arômes de raisin de Smyrne et de pomme verte accompagnés de notes maltées de d'effluves de fudge. En bouche, on découvre des saveurs de miel, de pomme verte, de zeste d'orange et de chêne. La finale est longue avec des notes de chêne et d'épices.

Ardbeg Uigeadail. Au nez, on distingue des arômes complexes composés de touches fumées accompagnés d'une délicate odeur de grains d'expresso fraîchement moulus et de notes de sucre brun. En bouche, on découvre des saveurs intenses de tourbe et d'orge fumée. La finale est longue avec des touches de caramel, de fumée et d'expresso.

Ardbeg Uigeadail. Au nez, on distingue des arômes complexes composés de touches fumées accompagnés d'une délicate odeur de grains d'expresso fraîchement moulus et de notes de sucre brun. En bouche, on découvre des saveurs intenses de tourbe et d'orge fumée. La finale est longue avec des touches de caramel, de fumée et d'expresso.

Au nez, on distingue des arômes de cerise, de cannelle et d’épices accompagnés de notes de cacao. En bouche, on découvre des saveurs de cerise, de raisin sec et de cacao. La finale est longue avec des touches boisées et des notes de tabac et d’épices.

Au nez, on distingue des arômes de cerise, de cannelle et d’épices accompagnés de notes de cacao. En bouche, on découvre des saveurs de cerise, de raisin sec et de cacao. La finale est longue avec des touches boisées et des notes de tabac et d’épices.

Booker's Uncut & Unfiltered. Au nez, on distingue des arômes de caramel, de vanille, d'oranges confites et de chêne. En bouche, on découvre toute la puissance de l'alcool accompagné de saveurs de seigle, de vanille et d'une bonne dose de poivre. La finale est emplie de seigle et de poivre accompagnée d'une touche boisée.

Booker's Uncut & Unfiltered. Au nez, on distingue des arômes de caramel, de vanille, d'oranges confites et de chêne. En bouche, on découvre toute la puissance de l'alcool accompagné de saveurs de seigle, de vanille et d'une bonne dose de poivre. La finale est emplie de seigle et de poivre accompagnée d'une touche boisée.

Michel Couvreur Intravagan'za. Au nez, on distingue des arômes de xérès et de poire accompagnés de touches mielleuses desquelles se dégagent des pointes d'iode. En bouche, on découvre des saveurs de caramel au beurre légèrement épicé. La finale est assez courte et comporte des notes salées.

Michel Couvreur Intravagan'za. Au nez, on distingue des arômes de xérès et de poire accompagnés de touches mielleuses desquelles se dégagent des pointes d'iode. En bouche, on découvre des saveurs de caramel au beurre légèrement épicé. La finale est assez courte et comporte des notes salées.

L'Euphorique par Le BockAle. Cette bière se présente vêtue d'une robe translucide d'un ambrée foncé aux reflets rubis agrémentée d'un mince col de dentelle couleur ivoire. Elle nous incite doucement aux rapprochement avec de légers arômes de caramel et de malt accompagnés une légère pointe épicée. Elle nous offre un corps mince aux saveurs de caramel avec des pointes de zeste de citron et quelques notes tourbées.

L'Euphorique par Le BockAle. Cette bière se présente vêtue d'une robe translucide d'un ambrée foncé aux reflets rubis agrémentée d'un mince col de dentelle couleur ivoire. Elle nous incite doucement aux rapprochement avec de légers arômes de caramel et de malt accompagnés une légère pointe épicée. Elle nous offre un corps mince aux saveurs de caramel avec des pointes de zeste de citron et quelques notes tourbées.

La Charles Henri des 2 Frères. Cette bière se présente vêtue d'une robe orangée embellie d'un large col de dentelle blanche. Elle nous incite aux rapprochements avec des arômes légers de pain grillé et de sucre candi accompagnés d'une pointe d'agrumes et de notes poivrées. Elle nous offre des saveurs de pain grillé, de caramel léger et de houblon. Elle nous laisse sur une légère amertume.

La Charles Henri des 2 Frères. Cette bière se présente vêtue d'une robe orangée embellie d'un large col de dentelle blanche. Elle nous incite aux rapprochements avec des arômes légers de pain grillé et de sucre candi accompagnés d'une pointe d'agrumes et de notes poivrées. Elle nous offre des saveurs de pain grillé, de caramel léger et de houblon. Elle nous laisse sur une légère amertume.

Tyrconnell 10 ans Madeira Cask Finish. Au nez, on distingue des arômes de zeste d'orange, de miel et de citron accompagnés de légers effluves de fraises et d'une pointe de poivre noir. En bouche, on découvre des saveurs de miel, de fruits confits, de chênes et d'épices. La finale comporte des notes de chêne, d'épices et de miel.

Tyrconnell 10 ans Madeira Cask Finish. Au nez, on distingue des arômes de zeste d'orange, de miel et de citron accompagnés de légers effluves de fraises et d'une pointe de poivre noir. En bouche, on découvre des saveurs de miel, de fruits confits, de chênes et d'épices. La finale comporte des notes de chêne, d'épices et de miel.

Hibiki Japanese Harmony. Au nez, on distingue des arômes de rose, de litchi et de romarin frais accompagnés d'une légère touche vanillée. En bouche, on découvre des saveurs de miel, d'orange confite avec quelques notes de chocolat blanc. La finale est empreinte de notes de chêne.

Hibiki Japanese Harmony. Au nez, on distingue des arômes de rose, de litchi et de romarin frais accompagnés d'une légère touche vanillée. En bouche, on découvre des saveurs de miel, d'orange confite avec quelques notes de chocolat blanc. La finale est empreinte de notes de chêne.

La Lot 9 de Creemore Springs. Cette bière se présente vêtue d'une robe jaune-orangé aux reflets dorés surmontée d'un col de dentelle peu persistant. Elle nous invite timidement aux rapprochements avec des arômes de céréales et quelques effluves de malt. Elle nous offre un corps mince aux saveurs de céréales accompagnées d'une légère touche de miel et d'une pointe d'épices.

La Lot 9 de Creemore Springs. Cette bière se présente vêtue d'une robe jaune-orangé aux reflets dorés surmontée d'un col de dentelle peu persistant. Elle nous invite timidement aux rapprochements avec des arômes de céréales et quelques effluves de malt. Elle nous offre un corps mince aux saveurs de céréales accompagnées d'une légère touche de miel et d'une pointe d'épices.

Le Porteur de glace 4 de la réserve du Picoleur est un porteur impérial brassé par les Brasseurs du Monde offrant 111%. Cette bière est un assemblage de divers brassins de 2014 sur lesquels ils ont effectué une cryoconcentration. Remarquable (18/20) Cette bière se présente vêtue d'une jolie robe ébène embellie avec un large col de dentelle marron. Elle nous incite promptement aux rapprochements avec des arômes de malt torréfié et de fruits noirs accompagnés des notes de chocolat noir. Elle…

Le Porteur de glace 4 de la réserve du Picoleur est un porteur impérial brassé par les Brasseurs du Monde offrant 111%. Cette bière est un assemblage de divers brassins de 2014 sur lesquels ils ont effectué une cryoconcentration. Remarquable (18/20) Cette bière se présente vêtue d'une jolie robe ébène embellie avec un large col de dentelle marron. Elle nous incite promptement aux rapprochements avec des arômes de malt torréfié et de fruits noirs accompagnés des notes de chocolat noir. Elle…

La Black IPA de La Chouape. Cette bière se présente vêtue d'une jolie robe aux couleurs de l'ébène embellie par le large col marron composé d'une fine dentelle. Elle nous incite aux rapprochements avec des arômes de chocolat noir, de café et de malt torréfié. Elle nous offre un corps rond et onctueux aux saveurs de malt torréfié, de chocolat et café auxquels s'ajoutent une touche de fumée et une pointe de réglisse.

La Black IPA de La Chouape. Cette bière se présente vêtue d'une jolie robe aux couleurs de l'ébène embellie par le large col marron composé d'une fine dentelle. Elle nous incite aux rapprochements avec des arômes de chocolat noir, de café et de malt torréfié. Elle nous offre un corps rond et onctueux aux saveurs de malt torréfié, de chocolat et café auxquels s'ajoutent une touche de fumée et une pointe de réglisse.

Le Wild Geese Irish Soldiers & Heroes est un whisky irlandais de la distillerie Cooley. Très bon (15/20) Au nez on distingue des arômes légers de malt d'agrumes et d'épices desquels se dégagent des pointes de cardamome. En bouche on découvre des saveurs d'épices et de malt accompagnés de petite touches d'amande et de chocolat noir. La finale est longue et comporte des notes de chênes. La Jim Murray's Whiskey Bible 2009 lui avait accordé la note de 93. Même s'il est très bon je pense que…

Le Wild Geese Irish Soldiers & Heroes est un whisky irlandais de la distillerie Cooley. Très bon (15/20) Au nez on distingue des arômes légers de malt d'agrumes et d'épices desquels se dégagent des pointes de cardamome. En bouche on découvre des saveurs d'épices et de malt accompagnés de petite touches d'amande et de chocolat noir. La finale est longue et comporte des notes de chênes. La Jim Murray's Whiskey Bible 2009 lui avait accordé la note de 93. Même s'il est très bon je pense que…

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