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2014 - Sébastien Bouillet - Pomme d’amour : mousse à la vanille de Madagascar, noyau pomme yuzu, biscuit dacquoise streusel pour elle ; mousse chocolat Vénézuéla légèrement parfumée au poivre sauvage, crémeux caramel au beurre salé coulant et biscuit sans farine).

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