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CulinoTests - Super astuce pour la terrine de foie gras maison

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Aumônières de jambon cru au foie gras

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Œufs mimosa déstructurés - une recette Verrine - Cuisine

Œufs mimosa et salade de betterave

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Mille-feuilles de foie gras, magret fumé et pommes fondantes

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Ravioles de saumon -150 g Primevère tartine doux (beurre), 4 pinces Tourteau cuites, 8 tranches saumon fumé, 1 pincée piment d'espelette, 1 cs coriandre hachée, sel, poivre. Sortir beurre réfigérateur 30 mn avant utilisation. Décortiquer pinces de tourteau. Placer chair dans saladier, poivrer, ajouter coriandre, beurre, piment d'Espelette. Bien malaxer. Découper tr saumon fumé en 8 disques de 8 cm diamètres. garnir de "rillettes" de crabe, replier, former une demi-lune.

Ravioles de saumon

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Une entrée haute en couleur et en goût avec ce carpaccio de betterave chioggia, orange et sauce au persil.

Carpaccio de betterave et orange, sauce persil

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