Prix du lait dans un kilo de fromage

Prix du lait dans un kilo de fromage

Dans un verre de lait vendu 2,50$ au restaurant, le producteur laitier ne reçoit que 23¢ (9%).

Dans un verre de lait vendu 2,50$ au restaurant, le producteur laitier ne reçoit que 23¢ (9%).

Pour une pizza moyenne vendue 15,59$ au restaurant, le producteur de lait ne reçoit que 62¢ (4%) pour le lait utilisé dans la fabrication du fromage qui garnit cette pizza.

Pour une pizza moyenne vendue 15,59$ au restaurant, le producteur de lait ne reçoit que 62¢ (4%) pour le lait utilisé dans la fabrication du fromage qui garnit cette pizza.

Le prix de détail pondéré du lait au Canada se compare avantageusement à celui payé dans de nombreux autres pays.

Le prix de détail pondéré du lait au Canada se compare avantageusement à celui payé dans de nombreux autres pays.

Le lait est parmi les boissons les plus économiques au Canada en plus de fournir 16 éléments nutritifs essentiels à notre alimentation.

Le lait est parmi les boissons les plus économiques au Canada en plus de fournir 16 éléments nutritifs essentiels à notre alimentation.

Portrait de la production laitière au Québec en 2015

Portrait de la production laitière au Québec en 2015

Avec en moyenne 68 vaches par exploitation en 2014, les fermes laitières québécoises demeurent des entreprises familiales à taille humaine.

Avec en moyenne 68 vaches par exploitation en 2014, les fermes laitières québécoises demeurent des entreprises familiales à taille humaine.

Aux États-Unis, où il n’y a pas de gestion de l’offre, les prix au détail de l’ensemble des produits laitiers sont à la hausse de façon constante alors que les prix à la ferme font l’objet d’énormes fluctuations. Les consommateurs ne bénéficient pas des baisses de prix à la ferme.

Aux États-Unis, où il n’y a pas de gestion de l’offre, les prix au détail de l’ensemble des produits laitiers sont à la hausse de façon constante alors que les prix à la ferme font l’objet d’énormes fluctuations. Les consommateurs ne bénéficient pas des baisses de prix à la ferme.

Les producteurs de lait du Québec et du Canada tirent un revenu beaucoup plus stable de la vente de leur lait que leurs confrères américains. Ici, les producteur obtiennent une part plus équitable du dollar dépensé par les consommateurs sans que ces derniers ne paient leurs produits laitiers plus cher qu'ailleurs.

Les producteurs de lait du Québec et du Canada tirent un revenu beaucoup plus stable de la vente de leur lait que leurs confrères américains. Ici, les producteur obtiennent une part plus équitable du dollar dépensé par les consommateurs sans que ces derniers ne paient leurs produits laitiers plus cher qu'ailleurs.

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Les prix de détail au Canada sont plus élevés qu'aux États-Unis, pas seulement pour le lait!

Les prix de détail au Canada sont plus élevés qu'aux États-Unis, pas seulement pour le lait!

Le Canada est l'un des pays où la contribution financière de l'État à la production laitière est la plus modeste.

Le Canada est l'un des pays où la contribution financière de l'État à la production laitière est la plus modeste.

La part du producteur et la part du détaillant dans le prix d'un verre de lait - Québec et États-Unis

La part du producteur et la part du détaillant dans le prix d'un verre de lait - Québec et États-Unis

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