cookies et biscuits

Encore une douceur de la pâtisserie marocaine, se déguste avec un bon thé à la menthe….Et voilà que vous êtes à Marrakech en plein cœur de la Medina !

Les Koonies sont une inventions géniales de Christophe Michalak. Mi-cookies, mi-brownies, ces petits biscuits tout moelleux et tout tendres sont formés comme des macarons et garnis d’une crème caramel. Si vous avez vu l’émission de Christophe Michalak cette semaine, vous n’avez pas pu les louper. Dès le lendemain, je me suis mise aux fourneaux pour les faire.

Imprimer Quand je suis allé à Rabat, mes amies m’ont tout de suite demandé de goûter à ces petites merveilles. Avec de grands yeux pleins d’espoir, elles attendaient de savoir…

Des petits biscuits sains, gourmands, faciles à faire et surtout express ça vous dit ? Alors ces biscuits au flocons d’avoine sont faits pour vous ! Attention : pour les cœliaques, il est important de prendre des flocons qui soient certifiés sans gluten. Pour un peu plus de peps vous pouvez ajouter l’arôme de votre […]

Biscuits dentelle aux flocons d'avoine Des galettes ultra-fines croquantes, croustillantes aux flocons d'avoine et au petit goût de caramel ! Pour une quinzaine...

Les cranberries et moi, c'est une histoire qui remonte déjà à 5 ans. Je dis cranberries et non pas canneberges car si c'est sous ce nom que j…

Je ne sais pas si vous avez déjà eut la chance de gouter les Lebkuchen de Mingou? Moi si et c'est un bonheur. C'est avec eux que...

Ghriba aux cacahuètes et noix de coco S’il y a bien une pâtisserie qui est toujours présente durant Aid el fitr c’est la Ghriba ou Ghoriba et cette fois version cacahuètes et noix de coco, sans oublier les sables ce sont d’ailleurs les préférés de ma famille. Mon père adore les Montecaos la version ...

Coucou à tous, je vous propose ma version du Zellige amande/sésame, cette version est super bonne car je fait torréfier les amandes et le sésame, puis les concasses au hachoir (pas en purée), ça donne un goût et une texture vraiment délicieuse a cette...

Gateaux traditionnels algeriens Bonjour la recette d'aujourd'hui est une recette très délicieuse, simple et facile a préparer, c'est la recette des biscuits secs aux noix et a la confiture.Pour d'autres idées voir ma catégorie de gateau algerien, et...

Voilà encore une recette avec du blanc d’œuf, décidément ! Le craquant aux noisettes est une douceur traditionnelle ici en Bretagne. En fait, on en trouve à peu près dans tous les magasins et épice…

Vous connaissez sans doute les tigrés, de petits financiers au chocolat. Cyril Lignac en propose dans sa chocolaterie et en voyant passer une photo de ces…

Le biscuit succès, une recette de base du CAP pâtisserie, est ici utilisé pour faire des petits fours : des éponges et bâtons maréchaux.

Les Koonies sont une inventions géniales de Christophe Michalak. Mi-cookies, mi-brownies, ces petits biscuits tout moelleux et tout tendres sont formés comme des macarons et garnis d’une crème caramel. Si vous avez vu l’émission de Christophe Michalak cette semaine, vous n’avez pas pu les louper. Dès le lendemain, je me suis mise aux fourneaux pour les faire.

* La semaine dernière nous avons organisé une soirée Guy Demarle à l’occasion des 20 ans de la société Guy Demarle à Ploërmel. Chaque conseillère a préparé une recette sucré et salé pour le buffet ...