Recette - Truite des Bobines marinée à la citronnelle de Stéphane Lo Ré | Recettes-de-chefs.ca
«Bien qu’assez longue, la préparation de cette recette est très simple. Il est toutefois important de laisser le poisson se transformer sous l’effet de la...
Recette - Carbonara d’esturgeon fumé de Frédéric Cyr | Recettes-de-chefs.ca
«Les linguine sont idéaux pour cette recette très gourmande. Je suggère ici l’esturgeon fumé, produit fétiche de la région de Montmagny, mais vous pouvez très...
Recette - Esturgeon fumé, vinaigrette aux agrumes de Frédéric Cyr | Recettes-de-chefs.ca
«Simple, facile, fraîche, cette recette est idéale en entrée ou constitue la base d’une salade mémorable. La vinaigrette se boit presque comme du jus, n’hésitez...
Salut Bonjour
Des recettes savoureuses à découvrir pour toute la famille, à servir en plat principal.
Recette - Sashimi de bacon de Normand Laprise | Recettes-de-chefs.ca
«Comme l’ingrédient-clé dans cette recette est le bacon, assurez-vous de vous en procurer un délicieux! Pour le reste, il s’agit d’assemblage, allez-y à votre goût,...
Recette - Brochettes d’espadon de Fisun Ercan | Recettes-de-chefs.ca
«Pour éviter que le poisson ne devienne sec, il est important de ne pas trop le cuire. Saisir le poisson seulement 2-3 minutes de chaque...
Recette - Roulade de saumon mariné aux épices Lo Ré de Stéphane Lo Ré | Recettes-de-chefs.ca
«Lorsque le saumon est cuit en roulade, il reste bien rosé à l’intérieur. Cette technique de cuisson très facile à réaliser permet donc de s’assurer...
Recette - Filet de flétan, risotto au vieux cheddar et crevettes de Matane de Frédéric Cyr | Recettes-de-chefs.ca
«Je vous suggère pour cette recette de faire cuire votre riz la veille, de cette façon vous évitez le stress des erreurs de dernière minute...
Recette - Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili d’Olivier Delcol | Recettes-de-chefs.ca
«Une fois le homard mis à cuire et le bar, à frire, tout va très vite! Il faut donc s’assurer de bien préparer tous les...
Recette - Mousse de foies de lotte de Normand Laprise | Recettes-de-chefs.ca
«Une obligation dans la confection de cette recette : elle doit absolument être effectuée la veille puisqu’elle demande un temps de repos minimum de 12...
Les recettes de poissons | Page 2 | Recettes-de-chefs.ca
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