Saumon sous vide à 45 degrés, bettaraves, pétales d'oignon, crumble de beurre. | Flickr : partage de photos !

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Tarte boudin foie gras. | Flickr - Photo Sharing!

Tarte boudin foie gras. | Flickr - Photo Sharing!

Une petite joue de porc
Le pancake d'aubergine, chèvre, balsamique réduit | Flickr : partage de photos !

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Restant de tartare en steak'n egg | Flickr - Photo Sharing!

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Cake aux pommes, crumble d'avoine, crème de gingembre et caramel de pomme | Flickr - Photo Sharing!

Cake aux pommes, crumble d'avoine, crème de gingembre et caramel de pomme | Flickr - Photo Sharing!

Party d'éclairs fourrées à la crème pâtissière et crème caramel.

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Monster burger, viande hachée maison à 54 degrés, pain brioché maison

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LA buratta!

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Mini brioches dorées, yogourt, compote de pommes maison, granola. | Flickr : partage de photos !

Mini brioches dorées, yogourt, compote de pommes maison, granola. | Flickr : partage de photos !

Flanc à la courge, espuma de noisette, caramel concassé | Flickr : partage de photos ! - http://www.tranchedepain.com/2014/01/flanc-a-la-courge-et-espuma-de-noisette/

Flanc à la courge, espuma de noisette, caramel concassé | Flickr : partage de photos ! - http://www.tranchedepain.com/2014/01/flanc-a-la-courge-et-espuma-de-noisette/

Cournouaille sous vide, fenouil, courge, mini brioche | Flickr : partage de photos !

Cournouaille sous vide, fenouil, courge, mini brioche | Flickr : partage de photos !

Pm snack, filet de porc asiatique, coriandre, yogourt moutardé, sriracha | Flickr : partage de photos !

Pm snack, filet de porc asiatique, coriandre, yogourt moutardé, sriracha | Flickr : partage de photos !

Filet de sol, croûte de pain, salade de betteraves, chips de chou kale | Flickr - Photo Sharing!

Filet de sol, croûte de pain, salade de betteraves, chips de chou kale | Flickr - Photo Sharing!

Risotto et pétoncles | Flickr - Photo Sharing!

Risotto et pétoncles | Flickr - Photo Sharing!

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