Anna Olson

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Tarta francesa de chocolate sin harina (French flourless chocolate torte) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T3. Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC. Para comenzar, derretimos el chocolate al baño maría. Agregamos al chocolate la mantequilla y removemos con suavidad. Apartamos del calor y reservamos. Por otro lado, separamos los huevos. Batimos en un bol las claras a velocidad lenta con el vinagre y después a velocidad rápida con 2…

Tarta de arándanos con cima de rejilla (Blueberry lattice top pie) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T2. En primer lugar, preparamos la masa. En un bol, mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Agregamos el aceite. Incorporamos al bol la mantequilla blanda y la mezclamos bien para que se integre. Seguido, agregamos el agua fría y el vinagre blanco o el zumo. Mezclamos con ayuda de una cucharada de madera. Trabajamos la masa con las manos y la vamos...

Aprende a preparar esta receta de Pate Sablée (masa arenosa para tarta), por Anna Olson en elgourmet

Cake de Chorizo Colorado Cake de Zucchini Cake de Jamon y Gruyere Contenido Audiovisual Administrado por PRAMER SCA

Pfeffernüsse o galletas abizcochadas alemanas (Pfeffernusse cookies) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T3. Precalentamos el horno a una temperatura de 170ºC. Para comenzar, en un bol, mezclamos la miel con los dos azúcares, la mantequilla, el huevo y la yema. Batimos bien. Después, mezclamos los ingredientes secos: la harina, la levadura, la sal y las especias. Tamizamos los ingredientes secos sobre la mezcla de huevo con azúcar y batimos hasta...

Tarta de chocolate y remolacha con cobertura de chocolate (Rich beet chocolate cake) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T2. Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. En primer lugar, en un bol, tamizamos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura y la sal. A la mezcla seca le añadimos la mantequilla y batimos bien. Agregamos los huevos y la vainilla. Mezclamos a velocidad baja. Incorporamos a la mezcla la remolacha rallada y el agua...

Tarta de zanahoria con cobertura de crema de queso (Carrot cake with cream cheese frosting) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T2. Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. Para comenzar, preparamos los bizcochos. En un bol, mezclamos el aceite con el azúcar moreno, el azúcar blanquilla, los huevos y una cucharadita de vainilla. Mezclamos bien. Por otro lado, tamizamos la harina normal, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, la canela, la...

Dulces de cappuccino (Mini cappuccino cakes) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T2. Precalentamos el horno a una temperatura de 170ºC. Para comenzar, vamos a preparar la masa del bizcocho. En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar. Agregamos el huevo, la nata agria y el café. Removemos bien. Agregamos los ingredientes secos tamizados y mezclamos bien. Repartimos la mezcla en un molde de mini magdalenas. Horneamos a 170ºC durante 18 minutos. Pasado…

Quiche de puerros y gruyere (Leek and gruyere quiche) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T3. En primer lugar, preparamos la masa. En un bol, mezclamos la harina con la sal y la mantequilla con ayuda de una pala de mezclar. Cuando los ingredientes estén integrados agregamos los huevos enteros y el agua. Mezclamos hasta conseguir una masa desligada. Dejamos reposar la masa en la nevera durante 2 horas, para que la mantequilla se endurezca del todo. Pasado…

Clásico bizcocho de jengibre (Classic gingerbread cake) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T2. Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. En primer lugar, en un bol, mezclamos la mantequilla ablandada y el azúcar. Batimos bien hasta obtener una pasta suave. Entonces, agregamos la melaza y batimos un poco para mezclar. Incorporamos los huevos uno a uno sin parar de batir. A continuación, añadimos el jengibre rallado y el zumo de limón y removemos...

Galletas de calabaza y especias (Pumpkin spice cake cookies) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T3. Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. En primer lugar, preparamos las galletas. En un bol, mezclamos la mantequilla con los dos azúcares. Incorporamos a la mezcla el huevo y batimos hasta integrar. Agregamos también el puré de calabaza. Después, añadimos los ingredientes secos tamizados: la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y las...

Galettes de manzana y canela (Apple cinnamon galettes) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson. Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC. En primer lugar, vamos a hacer el relleno. Para ello, en un bol, mezclamos la crema agria con el azúcar moreno y el chorrito de vainilla. Reservamos. Por otro lado, en un bol, mezclamos las láminas de manzana con el azúcar moreno y la canela. Estiramos la masa quebrada y la dividimos en seis. Encima de cada trozo,...

Buckle de requesón y frambuesas (Raspberry ricotta buckle) de Anna Olson del programa de televisión La repostería de Anna Olson T2. Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. Para comenzar, en un bol, ponemos el queso, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, el zumo, la vainilla y la mantequilla derretida. Batimos todo junto. En otro bol, mezclamos la harina tamizada, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Tamizamos todo y lo agregamos al bol con los ingredientes...