La pizza proviendrait d’un mot latin médiéval qui désignait les fouaces et galettes. Originaire de Naples en Italie, elle était garnie de divers mélanges d’ingrédients et cuite au four. Ce n’est qu’au XVIIIe siècle que la tomate fait sa place comme ingrédient principal de la pizza! L’art de la fabrication de ce...
